用料
蛋清 | 3个 |
绵白糖 | 20克 |
柠檬 | 5滴 |
干果 | 随意 |
云朵舒芙蕾☁️的做法
蛋清打至有鱼眼
放入三分之一的绵白糖,数70秒,打到有点白色(我使用了打蛋机)
再放入三分之一的绵白糖,数70秒,打至如上图
把最后的绵白糖放进去,放入柠檬,打至粘稠状态,插入牙签不倒。
立成三角形
放入干果,量按照个人喜好安放
放入烤箱,我家烤箱是大烤箱,火力较猛,是70度慢烤1小时,如果大家的是小烤箱,就可以是120度1小时(纯属建议,大家家里的烤箱,各有差异,性能也不同)
成品,虽然有点塌下去了,但味道还是不错的!
小贴士
我家的烤箱是大烤箱,如果是家用小烤箱,不要按照大烤箱的温度来烤哦,可能会烤不熟!如果家里没有柠檬🍋就可以用白醋代替!白醋,只需要3滴,不然会太酸。