自己调的酱汁(有参考一个美食博主的做法),里面有金枪鱼、做三明治剩下的番茄、韩国泡萝卜、韩式辣酱,拌了点焯水的菠菜苗和罗勒叶碎,将蒜片煎得焦香,像葱油一样,蒜味会非常巧妙地融入酱汁里,不会辛辣也不冲。吃着韩式口味的拌意面,最适合看韩国电影啦!
用料
金枪鱼 | 半罐 |
意大利面 | 200克 |
韩国泡萝卜 | 100克 |
韩式辣酱 | 2勺 |
番茄 | 1个 |
菠菜苗 | 1把 |
罗勒叶碎 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
海苔碎 | 适量 |
韩式金枪鱼酱拌意面的做法
意面煮好,菠菜苗焯水,加入一勺橄榄油和少许罗勒叶碎搅拌均匀。保留少量煮面水备用。
番茄去皮切丁,蒜切片。锅内热油小火将蒜片煎香,下番茄炒出水,加煮面水,大火烧开后转中小火将番茄炖烂。
倒入半罐金枪鱼炒散,加两勺韩式辣酱、一袋韩国泡萝卜翻炒均匀,大火收成浓稠的酱汁后淋在意面上,撒海苔碎,搅拌均匀开吃。