之前吃虾基本都是水煮,自从学会了无水白灼虾后一直就这么吃了哈哈,超级简单,三分钟就能搞定!0厨艺的小白都可以做👌🏻这样做出的虾感觉比直接水煮的更鲜甜😋
用料
虾 | 20只?适量 |
姜片 | 适量,五六七八片都行哈哈 |
小葱 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 稍微来点就可 |
花椒 | 一小把,适量 |
白酒 | 1勺 |
一滴水不用的无水白灼虾的做法
锅里放入姜片和葱段打底,倒入洗干净沥干水分的虾🦐上面再来点葱段,撒上一小把花椒和一点点盐,再来一勺白酒和一勺料酒
盖上锅盖,计时三分钟,全程中火,不用放水哦~没有白酒的话料酒可以多放一点,个人感觉没有影响~
这样做出的直接装盘吃就可以啦,也可以再搞一点蘸料搭配蘸着吃也行(蘸料:生抽2勺,醋4勺,小米椒、葱末蒜末少许,爱吃香菜的可以放点香菜,可以再加一勺辣椒油,不能吃辣的可以放点香油代替辣椒油哦)