算了一下,这个方子能做45个左右
一个大概45-50千卡,可以放心吃~
用料
面皮(一共1800千卡) | |
全麦粉 | 500克 |
盐 | 15克 |
水 | 400克(不一样的面粉吸水性不一样) |
馅料(一共380千卡) | |
韭菜 | 300克 |
鸡蛋 | 2个(100g) |
虾米 | 30克 |
辣椒粉 | 2勺 |
辣椒酱 | 20克(里面有油盐,我就没另外放了) |
全麦韭菜饺子/减脂主食的做法
500g全麦粉和15g盐搅匀,将400g水一点点加入(不同面粉吸水性不一样,空出点水量,一点点加水哦),揉成面团,盖上保鲜膜松弛30分钟
这个时间来做馅料:把300g韭菜切碎沥干水分,将2个鸡蛋和虾米一起炒出香味
所有料拌在一起,放入自己喜欢的调味料(我只放了2勺辣椒粉和20g辣椒酱,辣椒酱里面有油和盐,就没有另外放)
食材准备就绪啦
把面团分割成18-20g一个擀饺子皮(适量撒一些干粉防沾)
这个方法的皮子挺软的,很容易包。包好隔开摆放,放入冰箱冷冻(一定要隔开放,不然都粘一起了)
冷冻好了颜色也会更深~这个时候硬硬的就可以拿袋子装起来存放
我一共做了45个,够吃一阵子了!
先弄几个吃吃吧