看着繁琐,做起来简单又方便,吃起来又香又下饭,赶紧做起来吧。
实在不好意思的是,由于着急吃饭,没有拍细节照片,有点遗憾。不过,我详细说明了每一步,如果有不明白的可以随时给我留言,看到了一定会回复大家哦。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
淀粉 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 3克 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
火锅底料 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
白糖 | 1克 |
白菜 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
花椒 | 20粒 |
葱姜 | 切末 |
零失误简单易学的四川重庆麻辣水煮鸡胸肉片的做法
将大白菜或者其他喜欢吃的青菜洗净后备用,鸡胸肉切大片加入淀粉,生抽抓拌均匀,葱,姜切末备用
炒锅上火烧热后倒入食用油,放入花椒炸糊后取出花椒,加入郫县豆瓣酱炒出红油,加入料酒,葱姜末炒出香味后,添加清水至烧开
把大白菜🥬放入汤中煮一下,捞出放到干净的空碗内备用,再将腌好鸡胸肉一片一片的放入滚开的汤料中,轻搅几下,煮至鸡胸肉变成白色后,连汤带肉一起倒入刚才盛大白菜的碗里,将鸡肉盖在大白菜上,在鸡胸肉上倒入干辣椒粉,白芝麻,小香葱
将炒锅内加入少量油烧热锅,起锅倒在辣椒面上,听见滋滋的声音就好啦,就可以上桌吃饭去咯……
小贴士
1.白菜可以换成其他蔬菜,如:生菜,菠菜,油麦菜等
2.没有火锅底料的换成辣椒也可以
3.最后放的辣椒粉可以根据自己口味选择多少
4.肉片也可以换成自己喜欢吃的猪肉,牛肉等