我知道有的时候你也不想做个女汉子啊,还不就是因为没有个可以为你撑起一片天空的人吗。我今天要做的这个葱油饼,不也是因为不会烙饼才想出个用饺子皮这么超有才的办法么。小羽私厨,每日更新私房视频菜谱,欢迎你的关注。
用料
饺子皮 | 5-6张 |
小香葱 | 1棵 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
饺子皮葱油饼之小羽私厨的做法
将小香葱切碎,待会儿留着备用。
先取一个饺子皮,在一面刷上油,铺在案板上。
在这面再刷一层油,撒上香葱末,再来点盐。
然后取一张饺子皮,刷上油,盖在上面。
再接着刷油,撒香葱末,再盖一层饺子皮,刷油撒葱。如此反复,盖上五六层饺子皮,每层都刷油,撒葱末,再根据你自己的口味加点盐。
然后用擀面杖把这摞饺子皮均匀的擀薄。
平底锅倒上油,烧热,把擀好的饺子皮饼放到锅里,放到锅里后先不动,保持中小火,等晃一晃锅,饼能自己动了,就可以翻面了。
淋上一点点水,盖上锅盖焖1、2分钟。
开盖,再翻个面,可以用铲子敲一敲,让饼能鼓起来,这样熟的快。
来回反复翻两次,每次1、2分钟,饼差不多就熟了。
这样一份葱油饼端上桌,谁会猜到你是用饺子皮做的呢。快来试一试,大显身手吧。