小羽私厨之鸟巢蛋饼的步骤做法及图解

小羽私厨系列菜谱视频之《鸟巢蛋饼》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

用料  

小羽私厨之鸟巢蛋饼的做法  

1. 先把挂面放到水里煮到8分熟

2. 捞出来冲一下凉水，控干水分

3. 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开

4. 蛋清拌到之前的挂面里，再加盐和黄豆酱调个味，搅拌均匀。

5. 锅里薄薄的刷上一层油，烧热，放入面条，围成鸟巢的样子，中间留个空。

6. 开小火，盖上盖子煎上1分钟

7. 把蛋黄放到面条中间，继续盖上盖子，煎2-3分钟，等蛋黄完全凝固。

8. 吃的时候挤上点番茄酱，或者其他自己喜欢的酱料，就可以开动啦。