日式鸡葱串的做法和图解 好吃的日式鸡葱串家常做法

下班快手菜，前一天腌好，下班十分钟内可以吃到，参考其他厨友做法，尽量简化但味道保持，跟居酒屋味道一样。减脂期间，鸡肉换个吃法，选鸡胸肉或鸡腿肉均可，鸡腿肉口感更好，同样方法还可以做鸡胗、鸡心串。

用料  

日式鸡葱串的做法  

1. 腌制：
   1.鸡肉切成小方丁，大葱切小段，爱吃青椒也可以切一些青椒丁。家里没竹签，拿牙签代替，所以切的比较小。
   2.切好的鸡肉、鸡胗放入适量盐、黑胡椒、蜂蜜，拌好静止，放得越久越入味。
   注意：
   盐不要放太多，烤的时候酱汁也会有咸味。

2. 准备：
   腌制完成后将切好的鸡肉和葱串好。
   注意：
   一定要先腌制再串，这样更入味。

3. 调制酱汁：
   此处忘记拍照
   将2勺蜂蜜、2勺味淋、2勺酱油拌好备用。
   注意：
   此处仍需放蜂蜜，腌制建议也放一些蜂蜜。

4. 烤制：
   锅上放一点点油，将腌制好的鸡葱串放上，待接触锅的一面定型后（可以轻松拿起，不粘连锅）翻面，另一面也定型后，刷上步骤三中的料汁，待一面上色后再刷另一面（够详细了吧），葱变软即熟。

5. 装盘：
   口感不输居酒屋、烧鸟店。最爱烤鸡胗，一口气可以吃10个，鸡胗要切成小块味道才好。

小贴士

必要调料：味淋。酱油建议用味极鲜。