日式串烧的做法和图解 好吃的日式串烧家常做法

用料  

日式串烧的做法  

1. 日式串烧酱材料加入锅中搅拌均匀煮至沸腾转小火煮5分钟，放凉倒入容器。

2. 鹌鹑蛋煮4分钟，放入冷水去壳，加入几勺串烧酱搅拌均匀冷藏腌制1小时。

3. 竹签浸泡1小时。

4. 五花肉和鸡胸肉切成2-2.5cm方块状。
   
   五花肉方块加入姜丝去除腥味，
   
   鸡肉方块加入盐和黑胡椒腌制，
   
   青椒切块。

5. 开始串肉，每串3-4块肉，也可交替串上青椒块。鹌鹑蛋3颗串一串，不需要加热。

6. 平底锅加入油中火煎3分钟，翻面后每串淋上一汤匙串烧酱煮1分钟，翻面盖上锅盖转小火煮2分，开盖转大火煮1分钟，持续的翻面让烤串更均匀的粘上酱汁变浓稠。

小贴士

没味淋可用米酒加点红糖代替