很简单,就是喜欢而已
用料
淡奶油 | 160克铁塔 |
白砂糖 | 300克南韩 |
杏仁 | 300克熟原味 |
盐 | 5克喜马拉雅玫瑰盐 |
黄油 | 160克金凯利 |
水饴 | 90克清净园 |
温度计 | 一只 |
太妃糖(消耗淡奶油)的做法
所需材料
除了巴旦木,其他都放入不锈钢锅
中小火把食材融化
融化之后,不停搅拌,插入温度计
继续炒制,每次炒完我会疼很多天的胳膊,哈哈
最后炒制焦糖色,温度到175度,离火,把巴旦木倒入,不停搅拌
倒入整形盒
切块,这个一定趁热切,否则你会很为难自己😁
最后装袋,每天心情大变时来一块,调整心情的重要配方之一
小贴士
炒制时一定要小心,防止迸出烫伤,一定看状态,颜色,太深了,会苦很硬,熬不到颜色就粘牙,我发的那个温度计一定要有,枪式温度计不准哦