消耗淡奶油～太妃糖的步骤做法及图解

做蛋糕剩下大半盒奶油
正好可以做太妃糖

用料  

消耗淡奶油～太妃糖的做法  

1. 称量好所有的食材

2. 除开杏仁，其它所有的食材全部倒入不粘锅中熬制。

3. 开中火不停的搅拌

4. 熬糖中：95℃的样子

5. 熬糖中：120℃的样子

6. 糖温：130℃时，关火。倒入称好的杏仁

7. 混合均匀后倒入放好油纸的烤盘～整平。

8. 冷却2～3分钟后，趁热切块

9. 简单的太妃糖就做好啦！

小贴士

1、熬糖时一定要有耐心，温度到110℃时升温很快。
2、糖要趁热切，不然很容易碎。