马蹄厨房煲仔饭的做法步骤,马蹄厨房煲仔饭怎么做最好吃

b站马蹄厨房的煲仔饭，搬运做个笔记

用料  

马蹄厨房煲仔饭的做法  

1. 香菇冰箱泡过夜

2. 生米洗净 农夫山泉 泡半小时以上

3. 姜切丝 或磨成泥取姜汁

4. 葱白切段 葱绿切碎

5. 虫草花泡水

6. 红葱头去皮切碎

7. 完整去骨的鸡腿肉 加白酒 水洗净

8. 吸干鸡肉水分

9. 鸡肉切小块

10. 放红葱头 虫草花 葱白

11. 姜汁

12. 加点白酒，蚝油一勺，糖1小勺，生抽1勺，白胡椒粉一点，生粉一勺，油一勺，泡发的香菇挤干水分放入

13. 深度按摩，腌制半小时以上

14. 花生油涂锅 边边角角都要涂到

15. 加入泡好的米和水 ，水加到盖过米一点点，比例大概1:1.4

16. 中火，盖盖，煮到沸腾

17. 煮到水位下降，露出大米，就铺上鸡肉，盖盖继续煮

18. 听声音，从咕噜咕噜变成噼啪噼啪，说明谁一句收干

19. 准备一点猪油，沿着锅盖淋一圈

20. 锅打侧，用火烤锅的四周，烤出锅巴

21. 制作煲仔饭酱油淋上

22. 完成