超级简单的汤汁肉包的步骤做法及图解

今年因为疫情有了难得的长假期。攒了很多好的菜谱，希望可以和大家一起分享。

外面买的包子都是皮厚，馅少，自己做当然要皮薄皮薄皮薄，适合怕胖控制碳水的宝宝们🤣。
还有，家里做菜从来不加味精，所有的菜谱都没有MSG，非常适合家里有宝宝和注重健康的人哦。
第一条分享的是超级juice的大葱猪肉包，
材料非常简单，也很容易操作，如果有什么不明白的地方欢迎大家骚扰😃

用料  

超级简单的汤汁肉包的做法  

1. 将面粉，酵母，水活匀，放温暖处发酵1小时，我用面包机活的没有拍照。
   

2. 肉馅加入葱姜末，蚝油，白胡椒粉，盐。
   盐我加的比较少，大家可以根据自己的口味做调整。
   

3. 多汁的秘诀来了，搅拌肉馅一定要向
   一个方向搅，一个方向搅，一个方向搅!
   一边搅，一边一点点加入食用水，一直到水全部被肉锁住。

4. 搅好的肉馅要有点胶的感觉，这样肉馅就准备好了。如果面团还没有发酵好，可以将肉馅放入保鲜柜中，等待面团发酵好。
   

5. 将发酵好的面团，整成长条

6. 面团切剂子，用擀面杖擀成中间稍厚，四周薄的皮，加入肉馅包起来就好了

7. 冷水装锅，15分钟。
   

8. 薄皮大馅的肉包就处过了，Enjoy!

小贴士

1.做好的包子一次吃不完的话，放凉用保鲜袋装起来放冷冻，等吃的时候蒸一下一样鲜美，做早餐超级棒!
2.放凉是记得要盖个发酵布，不然外皮会变硬。
3.我的配方量比较多，大家做的时候可以自己按比例调整。