家常酸菜粉条玉米面素包子做法，酸菜粉条玉米面素包子食谱与做法

第一次做包子，纯记录贴

用料  

酸菜粉条玉米面素包子的做法  

1. 玉米面粉，普通面粉和糖放盆里搅拌均匀

2. 酵母放250克温水搅拌均匀静置一下

3. 酵母水倒入面粉搅拌成絮状，倒入10克油开始用手揉

4. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至2倍大

5. 粉条热水煮一下，然后用热水泡软，备用

6. 发酵的时间开始做馅，我买的这种酸菜丝

7. 取出来冲洗一下，攥出水分

8. 开始做花椒油，锅里放适量油，放点花椒，花椒炸熟，把花椒捞出，油放凉备用

9. 泡好的粉条切成小段，酸菜切碎，放到盆里

10. 放入盐，香油，花椒油，胡椒粉，五香粉搅拌均匀（口味可以自己调不一定按照我的标准做）

11. 用手在面团上戳一个洞，不回缩就是发好了

12. 拿出揉面排气，切成自己想要的大小

13. 擀成皮，包上馅，可以捏成包子也可以捏成饺子，自己喜欢的形状就可以，我捏的包子比较丑，哈哈

14. 把包子放入锅里，凉水上锅蒸，大火烧开，水开转中火蒸25分钟左右，关火闷5分钟再开盖。

15. 出锅了，原谅我第一次做包子，包的有点渣～

小贴士

不喜欢素的可以放一点肉