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家常包子制作(二次发酵)做法,包子制作(二次发酵)食谱与做法

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包子制作(二次发酵)的做法步骤图

用料  

面团制作
面粉 1250克
酵母 10克
泡打粉 10克
白糖 20克
690克
馅料根据喜好随意

包子制作(二次发酵)的做法  

  1. 将泡打粉伴入面粉,将酵母和糖用温水花开加入面粉,和面至三光。

    包子制作(二次发酵)的做法步骤图 第2张
  2. 盖上保鲜膜后用电热毯保温发酵至原体积2倍。反复揉搓面团后分成30个起子。

    包子制作(二次发酵)的做法步骤图 第3张
  3. 锅中放温水将包好的包子放锅上醒20分钟后开始加热20分钟

    包子制作(二次发酵)的做法步骤图 第4张
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