用料
面粉 | 80克 |
水(冷、热均可) | 50克 |
油酥、葱花、盐 | 适量 |
葱油饼,这样做层次多多(一人份)的做法
提前一晚揉好面团,面团表面抹油放入冰箱;
取出面团擀开,抹上油酥;
撒上盐、五香粉(可不加)、葱花;
在面片上用刀切条,二头不切断;
把切好的面片归拢成长条;
拿着面条二头边拉撑边卷起👆
将卷好的面卷叠起来;
用手把叠起的面卷按压成自己喜欢的大小,葱油饼坯完成;
锅烧热加油,移入葱油饼坯;
盖上盖,中火煎制;
煎至饼坯表面变色,翻面;
每个面煎1分钟,再来回翻面;最后用铲子把饼铲松出层次;
看看 多多的层次,用手一层层地拉着吃~
嘿嘿 也算是一种小享受了😁