禁锢在家里的春节呐,一起琢磨美食吧。
用料
韭菜 | 一大把 |
鸡蛋 | 4个 |
面粉 | 500克 |
盐 | 少许 |
虾皮 | 一小把 |
油 | 适量 |
味精 | 适量 |
香油、蚝油 | 适量 |
粉丝 | 一小把 |
南方姑娘阿桑的韭菜盒子幻想的做法
面粉加温水,和成光滑面粉团,保鲜膜覆盖静置20min。
韭菜、虾米洗净控水,粉丝热水泡软控水
切碎韭菜,放入少许油略微搅拌锁水
切碎热水泡软的粉丝
鸡蛋打碎,加少许盐,热锅热油炒鸡蛋,不断翻炒,鸡蛋成碎状即可
混合韭菜、鸡蛋、粉丝和虾米,放入盐、味精、香油、蚝油调味
搅拌完成✅
静置的面粉团子再次揉出气泡,分成一个个小剂子,可以开始包韭菜盒子啦。
包了七八个才学会花边
热锅热油,煎至两面金黄,奈斯!