家常简单的浓香千层葱油饼做法，简单的浓香千层葱油饼食谱与做法

父亲很喜欢吃葱油饼，所以母亲会经常做，
一来二去，耳濡目染自然也就会了~

有了烤箱后，会尝试做各种开酥点心。
慢慢尝试把葱油饼像开酥靠近，经过几次实践，就有了这货~

给先生吃，给的评价很高~
于是某天在娘家用它露了一小手，也给予一致好评~~~

该方法做的葱油饼特点是葱香浓郁，层次分明，又香又酥，而且更简单！！！
用烤箱，饼铛，平底煎锅都能做~
烤箱做的比较酥，平底锅和饼铛做的比较柔软~

用料  

简单的浓香千层葱油饼的做法  

1. 饼油皮三样材料放到一起，用筷子搅成面絮，揉成团，醒10分钟。

2. 在揉光滑。醒面期间准备油酥。

3. 锅中倒入玉米油（锅里不要有水）,
   不需要油热，大葱切成丝放入油中（葱也擦净不要有水，以免炸锅烫伤~），

4. 用最小火慢慢的把大葱水份炸尽，期间要不时翻动。。

5. 到这个程度就好了~

6. 香葱叶切碎备用。
   葱白我留用做蛋饼或炒鸡蛋，
   不想留用的也可以一并炸葱油~

7. 用葱油把油酥的材料里的面粉，盐糖，十三香，白糖，鸡精，小苏打，泡打粉，芝麻搅拌均匀，在放入葱花搅拌均匀。

8. 这是拌好的葱花油酥，面糊状态即可。

9. 醒好的面团擀成面片。

10. 油酥倒入其中均匀的摊开。
    然后在卷起，成一个圆柱形。

11. 用菜刀切成段，这个分量我一共分了12段。

12. 取其中的一段，把中间部分像里按一下，然后收口捏到一处。

13. 就像这样两边都处理好。把所有的都完成。
    如果室内干燥，就用保鲜薄盖上。

14. 在从上一部的第一个开始，先按扁（如果收口不紧用手在捏一下），擀成长舌形。

15. 在卷起来。把所有的都再次完成！

16. 然后从上一部的第一个开始。顺着面卷的长度方向，把面卷擀成长条形。

17. 在卷起，把所有的都处理好。

18. 第一个开始把面卷立起来，按扁，接口压到下方。

19. 如，这样。

20. 在擀成圆饼即可.
    可以用刷子刷上一点水，然后撒在芝麻。其实不放也很好吃了~
    在12到20步期间，可能会漏油，没关系，不影响成品效果。

21. 送入烤箱上下火180°，不需要预热15分钟就好了。
    烤箱菜温度时间只能参考，不一定准~
    可以观察小饼的状态，只要看到小饼受热鼓起来，然后表面慢慢变黄就好了。

22. 特别香酥的葱油饼就做好了。
    葱香浓郁，层次分明。
    也可以用烙饼的方式去做，会是柔软的口感~

23. 实际上做法超级简单。为了步骤清晰，写的过于啰嗦。

24. 强烈安利，吃过的都说比传统做法好吃。

25. 你要不要试试~