家常鸡肉知道 | 「双味低卡无米粒炒饭」娜比同款升级版做法，鸡肉知道 | 「双味低卡无米粒炒饭」娜比同款升级版食谱与做法

Recipe comes from 日食记。
吃过这道【花椰菜炒饭】以后，我为曾经赞成“欧阳娜娜只要不演戏就是个好同学”这个说法道歉！娜比也是个好厨子！

第一次做的是【虾仁+胡萝卜+黄瓜+鸡蛋】版本，属于最清爽的版本，也很好吃，遗憾的是忘记拍照了。

第二次做了两个味道，一个食谱来自日食记的【鸡胸+香菇+鸡蛋+韩国辣白菜】版本；另一个是本着“冰箱里有啥就拿啥来做”的原则做的【鸡胸+香菇+甜椒+洋葱】版本。

其实，除了花菜的其他食材，完全可以根据自己的喜好来搭配，丰俭由人。这道菜，怎我觉得怎么做都好吃！

最后，还是要感叹下，毕竟美食博主，姜叔加入辣白菜的改良，真的是脑洞超大啦，可是怎么可以这么好吃！

用料  

鸡肉知道 | 「双味低卡无米粒炒饭」娜比同款升级版的做法  

1. 花菜撕成小朵，切掉多余的茎，拆除变色、坏掉的的花朵，淡盐水浸泡15分钟左右后，取出沥干水分，备用

2. 香菇、甜椒、洋葱洗净备用。

3. 所有食材切丁备用。
   我全部都是用料理机切碎的。为什么？因为我懒。可以不用打太久，保持食材的颗粒感，口感更好。

4. 鸡小胸切片，用黑胡椒粉、料酒、生抽、蛋清腌制10分钟左右备用。

5. 锅内加入适量食用油，我用的茶花籽油，煎鸡胸肉。肉完全变成白色以后盛出备用。

6. 【不用洗锅】锅里加入适量食用油，加入总量一半的花菜碎和香菇碎，翻炒。

7. 加入剩下的蛋液和切碎的韩国辣白菜，继续翻炒。加入一半鸡胸肉，继续翻炒。炒好后盛出。

8. 【洗锅】锅里加入适量食用油，甜椒碎和洋葱碎翻炒。

9. 加入剩下的花菜碎和香菇碎，继续翻炒。

10. 加入剩下的鸡胸肉，继续翻炒。加入适量盐。炒好后盛出。

11. 保鲜盒装好冷藏即可。

小贴士

1.鸡小胸肉质比鸡大胸细嫩，几乎吃不出很柴很干的感觉。强烈建议用鸡小胸！当然如果不方便后买，可以用鸡大胸代替。
2.韩式辣白菜本身已经有咸味，可以不用再单独加盐。
3.除花菜以外的食材均可以用自己喜欢的、方便切丁成型的食材代替。