家常团年饭上必不可少的清蒸武昌鱼做法，团年饭上必不可少的清蒸武昌鱼食谱与做法

过年的脚步越来越近，大家除了置办年货外，博客中也纷纷开始晒年菜。

俺近段时间忙得四脚真朝天，根本没时间去想过年该吃点啥，要提前准备点啥

等放假后，去趟超市一次搞定吧

不回家就一点好，不用大包小包东西往家买，只需稍储备一点点即可

发现东西不够或想再添加点啥，跑趟超市就搞定。

这两个周末工作上的事轻松后，又开始带着小朋友到处疯

算是弥补前段时间没陪伴他的原因吧

周末外出，基本上都是一天，早出晚归

现在晚上回家，偶儿连饭都省了，直接在外面吃一顿，回家收拾收拾就睡觉

进厨房的次数少了，做菜的机会随之也变少

唯一不变的就是每周会找时间买条鱼回家做着吃

为了尽量保障鱼的原汁原味，一般都是采用最简是的方法：清蒸

蒸好后，淋点蒸鱼鼓油就可以吃

记得以前在家，每年的团年饭都会来了一条整鱼

一般是红烧，偶儿也会清蒸

这道鱼是团年饭中的压轴菜

大家只能看看，象征着尝试一下，不可以吃完

最好的方式就是一点都不吃

象征着年年有余，来年会更加富贵

用料  

团年饭上必不可少的清蒸武昌鱼的做法  

1. 鱼收拾干净后，沥干水份
   姜切丝，装鱼的盘底放几根后，将鱼放入盘中。再往鱼肚中和鱼身上分别放少许

2. 蒸锅烧水，水烧开后，将鱼连盘一起放入蒸锅，中火蒸10分钟左右
   蒸好的鱼去掉多余的汤汁，浇上准备好的香油和李锦记蒸鱼鼓油即可