夏巴塔,又叫拖鞋面包,源自意大利,是一个无聊懒人滴首选面包。不用任何工具,不用揉面。
夏巴塔在坚强外表下有一颗柔软滴心。
用料
高筋面粉 | 400克 |
温水 | 320克 |
橄榄油 | 30克 |
酵母 | 5克 |
多多麻麻一品夏巴塔的做法
将液态材料+酵母混合好
将面粉倒入液态中,搅拌成团就行,不用光滑;盖上小盖子,让他冷静40分钟。
四边对折(记得:带着手套且蘸点水),继续醒发40分钟
继续折叠,继续冷静40分钟。
最后一次折叠,冷静40分钟。
面板多多撒面,将面团倒入。整理成拖鞋装,记得要收口(两个长边对折 然后封口),切记不能揉。
再次醒发25分钟,烤箱230℃预热。别太在意形状。😂
醒发完成,准备汗蒸啦
230℃,20分钟走起
出锅啦