家常能当主食吃的炒菜丨芹菜土豆丝 · 圆满素食做法，能当主食吃的炒菜丨芹菜土豆丝 · 圆满素食食谱与做法

土豆，芹菜，还有比这更家常的菜吗？今天我们就用它们来炒一盘芹菜土豆丝，那真是一盘子的清香啊O(∩_∩)O炒土豆丝，不光是菜，也是一道主食了。

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用料  

能当主食吃的炒菜丨芹菜土豆丝 · 圆满素食的做法  

1. 食材：
   土豆去皮洗净，擦丝，泡在水里；
   芹菜洗净切丝，叶子放一边；
   小尖椒洗净切丝

2. 锅里放油，辣椒丝爆锅

3. 再把芹菜丝放下去，炒香。土豆丝容易熟，所以不能像土豆片那样一起放

4. 芹菜炒香后，再把土豆丝放下去翻炒

5. 炒到土豆丝透明，就可以放盐和味精什么的了

6. 放盐后一翻匀，就软了，如果吃的硬，把芹菜叶子放下去翻匀就可以起锅了。如果吃的软，再继续炒两分钟再起锅

7. 清香啊！

8. 配上五味俱全的苦瓜，色香味也全了O(∩_∩)O

小贴士

1、泡土豆丝的水，别倒了，留着可以用的，如做别的菜可以用它勾芡

2、土豆丝用水泡一下，才散舒