南京的蒸饭分成白米和乌米,是最常见的早餐之一。
加糖和油条裹成甜口的;也可以加榨菜肉松香肠油条,做成咸口的。
现在选择的食材更丰富,根据自己的喜好选择。
用新鲜的乌饭叶,加水打碎后过滤得到乌饭汁;再加入糯米中一起煮熟,或者蒸熟,就是乌饭,其口味清香自然。
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这次使用的是大松 GDCF-40X65C。其3mm纯铜复合内胆,底部仿生蜂窝底,实现快速均匀导热又聚集火力;4段电磁立体加热,使米饭均匀,颗粒分明,口感软糯。4L大容量适合家庭使用;12种美味功能满足所需。还有黑色款哟~链接戳---
用料
大米 | 200g |
糯米 | 150g |
乌饭汁 | 385g |
乌饭汁的原料 | |
乌饭叶 | 适量 |
水 | 适量 |
夹馅 | |
油条 | 1根 |
香肠 | 1根 |
咸蛋黄 | 2个 |
咸菜 | 适量 |
乌米饭(蒸饭)-大松IH电饭煲的做法
这次使用的是大松 GDCF-40X65C。
这个就是乌饭叶。
乌饭叶+水用搅拌机打碎,过滤得到乌饭汁。
大米和糯米混合洗净。
将乌饭汁倒入
选择精煮饭,煮制时间50分钟。煮好后米饭就是乌黑色的,自然清香。
把米饭抄匀。
油条,小香肠,咸蛋黄提前用烤箱170度15分钟。也可以全部油煎。
菜板上铺一层保鲜膜,均匀铺上乌米饭。放上喜欢的菜。
卷起来,尽量卷紧实。
开吃!