好吃有趣的小餐包 端午节特供 哈哈哈
用料
| 高粉 | 140g |
| 水 | 65g |
| 全蛋液 | 15g |
| 糖粉 | 20g |
| 盐 | 2g |
| 全脂奶粉 | 12g |
| 黄油 | 10g |
| 酵母 | 2g |
| 煮好的常温粽子 |
粽子餐包的做法
将黄油和粽子外所有材料放入面包机内揉到面团有筋性 不易拉断 扯开有易裂开的薄膜后加入黄油再次揉至扩展阶段
面团发酵至两倍大 发好的面团分成五等份 静置十分钟后压扁 包入切成小块的粽子
全部包好后进行放入烤箱调至发酵档位进行最后发酵 发到体积膨胀两倍大后餐包表面刷上蛋液撒上黑芝麻
最后180度 中层 15分钟即可
小贴士
1.烤箱发酵时在旁边放一杯水 避免太干
2.冷吃也不会硬 面包也很软 很方便的
3.微波加热更好吃