照烧是日式料理中的一种烹调方法
最为人们广泛了解的做法应该就是用于鸡腿的料理吧
也就是照烧鸡腿
当然也可以做成照烧猪排、照烧鳗鱼等随你发挥
味道好、卖相好
自然相当受欢迎
但是照烧酱的口味偏甜!
用料
鸡翅根 | 500g |
葱丝、姜片、蒜片 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
照烧汁: | |
生抽、蜂蜜、料酒 | 调成碗汁 |
黄油(或者植物油) | 一点 |
用刀绕一圈切开,把筋切断!
纵向把肉切开,和骨头分离!
把鸡肉腌一下!大约30分钟!
把照烧酱汁调出来,放点水!
锅里放一点儿黄油,小火把鸡肉煎一下!
煎至两面有点焦!倒入酱汁!中火收汁,有点粘稠就可以关火了!
用刀切一下,放到白饭上面,浇点汤汁!OK了!
当…………!开吃!