用料
馄饨皮: | |
面粉 | 360克 |
玉米淀粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个(40克) |
温水 | 155克 |
鸡胸肉馅: | |
鸡胸肉 | 500克 |
葱 | 半根 |
白菜 | 3片 |
鸡胸肉白菜馄饨的做法
鸡胸肉泥➕白菜碎➕葱末
加生抽,料酒,耗油,十三香,盐,香油调味
顺时针搅拌后放入冷藏馄饨皮,鸡蛋加入水中,少量多次倒入面粉中
揉成面团后放置20分钟,再次揉匀,分成四份或者两份
擀面时撒上玉米淀粉防粘,擀薄后表面再撒上玉米淀粉
切成方块
准备淀粉水包馄饨
馅料一共包了这么多,剩下一些馄饨皮,可以煮面吃