山葱又叫蒙古韭菜,是生长在内蒙一带的野菜,花色淡紫,气味浓香,有降压,降糖和预防痴呆的作用。可以炒鸡蛋,凉拌,也可腌制,是内蒙地区一道特色美食。用山葱包饺子特别好吃,有兴趣的朋友可以试一下。
用料
山葱,猪肉馅,香油,生抽,蚝油,味精,盐,姜沫, | 个 |
饺子皮:高筋面粉,鸡蛋一颗,盐少许,清水 |
山葱饺子的做法
面粉,鸡蛋,加少许盐加入清水揉成软硬适度面团,放入盆中盖上湿布醒二十分钟
山葱切沫
肉馅中加入五香粉,生抽,料酒,盐,:味精,香油,姜沫,蚝油拌匀,再加入山葱沫拌匀
把醒好的面团,拿出揉匀,开始包了,锅中水开后,煮熟就可以了