家常爆汁的番茄牛肉馅饺子做法，爆汁的番茄牛肉馅饺子食谱与做法

番茄牛肉是绝配～包的时候没有水！蒸出来都是汁儿～～

用料  

爆汁的番茄牛肉馅饺子的做法  

1. 主要是调这个馅儿
   牛肉沫猪肉沫混合，番茄一整个去皮，加一点肉沫到搅拌机打成出胶状态，然后加淀粉，猪油，以及其他调料（根据个人口味添加）混合，淀粉可以放多一点，顺着一个方向使劲搅拌，搅拌后的肉沫汁水非常充盈，按一下就马上要出水的状态，如果水分太多，可以加一点淀粉再继续搅拌，直到碗里不再有多余水分（就是番茄汁啦）。然后放到冰箱冷藏1个小时，因为有猪油，冷藏会凝固，锁住水分，图片为冷藏后的状态。

2. 冷藏出来就可以包啦，要快一点包，放久了还是会出水的

3. 我不太会包饺子，一定要把口封实，不然蒸出来会漏得到处都是

4. 一口下去，满满的汁水，酸甜可口，非常好吃

小贴士

猪肉不要怕肥，猪油是关键！！一定要冷藏以后再包！！因为牛肉是全瘦的，不够肥会显得很柴，蒸出来要趁热吃，冷了没那么好吃，我一口气吃了一盆，超级满足。