白米饭,收好汁的排骨土豆,闷在一起后,拌匀来吃,虽然看起来有点耗时,但那都是压力锅的事情,做起来其实蛮省力,绝对和米饭排骨分开吃不一样的效果,很美味哦!
用料
排骨 | 6块 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
大米 | 适量 |
水 | 适量 |
八角 | 1颗 |
姜 | 3片 |
酱油 | 3汤匙 |
糖 | 1汤匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
料酒 | 2汤匙 |
盐 | 3g |
土豆排骨闷饭的做法
胡萝卜,土豆去皮洗净,切1.5cm左右的滚刀块,姜切片,备用。
开水下洗净的排骨,撇去浮沫后,连汤一起倒入压力锅胆中,依次加入胡萝卜,土豆,料酒,姜片,八角,酱油,糖,蚝油,盐,选排骨档。
压力锅放气后开盖,继续加热,将锅胆中的排骨收汁,待几乎没有汤时即可。
压力锅换胆做米饭,或者电饭锅加入淘洗好的白米,依自己喜欢的口感调整米水比,正常闷米饭。
米饭闷好能开盖后,倒入收好汁的排骨,盖上盖子,闷10分钟,出锅前用饭铲将米饭和排骨拌匀,就可以开吃啦,绝对同白米饭与排骨分开吃不一样的效果。