喜欢为家人做每一顿饭
用料
土豆 | 1个 |
排骨 | 3根小排 |
白萝卜 | 小半个 |
胡萝卜 | 1小根 |
料酒 | 1大勺 |
酱油 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
葱段 | 3段 |
姜片 | 6片 |
八角 | 1个 |
食用油 | 适量 |
大米 | 3杯 |
排骨土豆闷饭的做法
排骨提前焯水炖好,我是用高压锅压10分钟,放姜片,料酒,盐,大料。
土豆萝卜切好。
葱姜蒜大料。
热锅放一点油,炒糖色。
放入炖好的小排,姜。中小火炒一下,小心溅油。
放酱油继续炒。
放入土豆萝卜,剩下的调料,继续炒。
放水或排骨汤,水不要太多 根据米多少来放,放盐,耗油,尝下味儿,稍重一点,和米饭混合正好。
倒入放了大米的电饭锅。先把干的放入。
后把炒锅里的汤加入,适量。
按煮饭,煮好后闷一会,再拌匀。
开吃。
小贴士
1.排骨提前炖好,又入味儿又软,还省事。
2.水或汤放多少根据大米多少来定。
3.土豆,萝卜按个人喜好放。