辣鸡酥花生面烹饪方法，正宗的辣鸡酥花生面怎么做

时间：约20-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份

用料  

辣鸡酥花生面的做法  

1. 鸡腿剁成小块，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 油锅烧热，倒入豆瓣酱、姜、蒜、干辣椒、花椒、小火煸香。

3. 倒入腌好的鸡块，中高火翻炒至鸡肉表面变焦黄，煸的时间一定要久一点，这样表皮会比较焦，因为用的是鸡腿肉，别担心肉会变老。

4. 然后加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀入味，出锅前加入酒鬼花生，大火翻炒30秒后捞出。

5. 另起一锅，锅中水烧开，下入面条，煮沸后，加一次清水，再次煮沸后，将面条捞出，放入碗中。

6. 浇上炒好的鸡块，放入香菜，拌拌匀，就可以美美的享用一餐啦。

小贴士

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