用料
鸡蛋 | 1个 |
小白菜 | 一把 |
干荞麦面 | 60克 |
去皮卤鸡腿肉 | 90克 |
菜籽油 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
鸡腿蔬菜减脂增肌荞麦面的做法
小白菜洗净,切成两段。鸡蛋加少许盐打散。去皮卤鸡腿肉分成小块。
热锅放少许菜籽油(也可以用橄榄油),小火将鸡蛋滑熟,乘热加入适量清水和鸡腿肉,煮开。
另起一锅,水烧开下入荞麦面。面快熟时,加入小白菜烫熟。
将煮熟的荞麦面和蔬菜,捞入煮好的鸡蛋汤里,拌匀开吃。
小贴士
1、荞麦面可以直接放到鸡蛋汤里煮,但热量会高出一些。
2、卤鸡腿和鸡蛋里本身有盐,如果觉得味淡可以在汤里适量再加少许盐。
3、荞麦面我选的低糖无脂的黑麦荞麦面,没有白面粉的加入,升糖指数很低,糖尿病患者也可以放心吃。