家常红烧牛腩面 连汤带肉吃光再来一碗做法，红烧牛腩面 连汤带肉吃光再来一碗食谱与做法

每周都会做一次红烧牛腩面
老公每周都要吃
再也不会在外面吃牛肉面了

用料  

红烧牛腩面 连汤带肉吃光再来一碗的做法  

1. 喜欢这这油花偏肥的牛腩好吃 500g   我家一顿的量（2碗牛肉面 大胃王本王 hhh）
   泡水一小时 中途换2次水

2. 烧油，5成热下冰糖化开后下牛腩煸炒

3. 一定炒干水份（如图 油逐渐透明） 下姜蒜翻炒一下

4. 接下来一勺生抽 半勺老抽  2小平勺盐 半勺四川豆瓣酱  一小块牛油火锅底料  花椒粒几颗 香料几颗（根据各家口味添加 哈哈 我家口味适中）
   
   全程中大火 就是炒成这个微微焦褐色 别怕～

5. 加700ml开水 转入高压锅 上汽后转小火15分钟 等自然放气  就炖好啦  喜欢软烂的可以适当增加炖煮时长
   
   挑掉里面的香料 姜蒜

6. 空碗 放一点生抽，蒜末 喜欢吃辣的 可以加一颗小米辣 🐯    红烧牛腩和原汤
   
   起锅烧水煮面 撒点葱花香菜 享用吧
   
   牛肉必须盖满 才过瘾 哇嘎嘎

小贴士

牛腩选择很重要 带筋带油花烧出来才香
后来我发现sam的牛肋条 烧出来超级香 除了贵 真没毛病

牛腩一定要炒干水汽