用料
胡萝卜 | 1中根 |
土豆 | 1中个 |
豆腐 | 1中块 |
葱 | 1根 |
蒜苗 | 1根 |
五香粉 | 1小勺 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
海天黄豆酱 | 1勺 |
素三丁臊子面条的做法
提前把红萝卜和土豆切成小丁。豆腐切成小块,煎到外焦里透,根据个人喜好或浅或重
豆腐煎好,备用。下油炒红萝卜和土豆,可以混在一起炒,红萝卜时间要长一点,3分或5分熟放郫县豆瓣酱和海天黄豆酱,微盐,十三香粉或者五香粉,七八分熟加水或者茶,熬汤汁
快熟的时候放豆腐,鸡精和盐,快出锅基本上熟的时候放蒜苗和葱更出味
小贴士
关键是黄豆酱和郫县豆瓣酱搭配在一起好吃