小时候的味道。下面是两人份,面条是我在市场买的,买了三块钱。两个人吃,最后面还会剩一些。
用料
面条 | 适量 |
鸡蛋 | 两枚 |
偏芸豆 | 适量 |
黄瓜 | 一根 |
蒜蓉 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
辣椒油 | 全凭你喜好,可略 |
咱家拌面的做法
买面条的时候我基本让卖家帮我揪成两节或三节。拌面的时候更方便。
煮面加少许盐,面条会更劲道。
煮到你喜欢的软烂程度,过凉水,待用鸡蛋打散,炒熟待用。
扁芸豆切丝,加少许盐炒熟待用。
黄瓜切丝待用。
蒜蓉加酱油待用。
辣椒油随意。拌起来开吃噜~
小贴士
其实应该再炒点肉丝。用甜面酱和黄豆酱。或者其他你觉得好吃的酱。
里面有蒜酱,拌面不需要太多,有的朋友可能不吃蒜,你也可以不加,但是一定会少一些滋味。
盐一定要把握好,因为有多处是加盐的,淡了不要紧,可以在蒜酱那边把咸味均衡一下,吃咸了对身体不好呦~