家常黄瓜丝炸酱面（零失败）做法，黄瓜丝炸酱面（零失败）食谱与做法

觉得饿的时候美美的吃上一碗面真的好惬意啊

用料  

黄瓜丝炸酱面（零失败）的做法  

1. 黄瓜切丝

2. 将甜面酱：豆瓣酱以4:1的比例挤入碗中，放入少量生抽、鸡精、白糖，再兑入半碗清水，搅匀，尝尝咸淡及其他味道，如果欠缺自行放入盐或者糖

3. 大蒜切碎，香葱切丝混入调好的酱汁中备用

4. 打鸡蛋搅匀

5. 炒鸡蛋，边炒边划散

6. 鸡蛋炒至八分熟，放入调好的酱汁

7. 大火翻炒大约2分钟，或者看见酱汁开了，放入黄瓜丝

8. 翻炒1-2分钟，注意不要炒过了，炒过了没有黄瓜的味道了，待出现如图中这么多的水分，即可出锅，炸酱完成

9. 准备下面，一般来说一人150g面足够，我们这是两人份的面

10. 煮好

11. 捞出后可以选择过凉水两遍，这样面条不会粘连，浇上炸酱，开吃吧！

小贴士

注意，这里面是两人份，但是炸酱是4-5人份，如果吃不了那么多可以按比例减量，基本原则就是甜面酱与豆瓣酱保持4:1的比例