膏蟹粥烹饪方法，正宗的膏蟹粥怎么做

用料  

膏蟹粥的做法  

1. 把螃蟹清洗干净后，斩件备用。

2. 东北米一杯，淘洗干净后用开水浸泡10-15分钟，加入姜片、猪油下锅一起煮。

3. 煮至米粒开花时，放入膏蟹、瘦肉煮熟后，加香菜、盐调味即可。

小贴士

加猪油的作用，是为了使米汤的口感更加醇厚香浓。