出生在海边,从小就喜欢螃蟹,每每啃着螃蟹的时候,心中想的都是满满美好的童年!小的时候,妈妈煮给我吃,长大了,我煮给妈妈、爸爸、老公、孩子吃😄这道,野生膏蟹粥🦀️
用料
野生膏蟹 | 2只 |
生米(根据个人喜好可以加小米、糯米等) | 半杯米加五碗水(2人份) |
干贝 | 四五颗 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
姜片 | 四五片 |
野生膏蟹粥的做法
清水生米下土锅,大火烧开。
大火烧滚,转小火盖上锅盖熬煮。
等待的过程,清洗螃蟹。
螃蟹🦀️清洗完毕,切块儿待用。
熬煮至粘稠即可。
转大火,放入螃蟹。
大火煮沸转小火再焖煮一会儿。
起锅前下盐、胡椒粉、葱花。
起锅,享用美味的野生膏蟹粥。
小贴士
关键螃蟹一定要够好,膏要香,肉要肥,肉质紧实,口感香甜