人懒还想好好吃饭,哈哈哈哈哈,然后这个粥就横空出世了。正常版的瘦肉是猪瘦肉,但素家里没有,只有鸡胸肉,这个肉嘛就这样啦
用料
皮蛋 | 2个 |
鸡胸肉 | 1块 |
菜叶 | 2片 |
香菇 | 2朵 |
胡萝卜 | 半根 |
大米 | 1杯 |
水 | 适量 |
黑胡椒 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
姜 | 3片 |
淀粉 | 2勺 |
懒人升级版皮蛋瘦肉粥的做法
电饭锅里放入一杯大米,适量清水,放入三片姜,点击熬粥按钮(我家的锅熬粥是一个半小时)
香菇皮蛋切丁放进锅里。香菇最好是和生的大米一起煮,皮蛋的话等到粥煮半个小时了就可以放进去
处理鸡胸肉。把鸡胸肉切丁,放入料酒顺时针搅拌均匀,放生抽老抽黑胡椒同方向搅拌均匀,多搅一会儿放干淀粉同方向搅拌均匀。(顺时针逆时针都可以,一定要一个方向搅拌)腌制20分钟。等粥剩最后20分钟了再放鸡胸肉就可以。(这个肉也可以换成其他的瘦肉,不局限于鸡胸肉)
胡萝卜切丁,在粥熬了一个小时的时候就可以放进去了。
这个是东北包饭包的白菜叶,昨天包饭包剩下的,切碎,等粥快出锅的时候放进去。(随便什么菜叶都可以,看心情)
这个就是粥熬好的样子了
小贴士
一定一定要在刚开始煮粥的时候放姜和香菇,熬好之后粥特别香