转化糖浆(记录)的做法步骤,转化糖浆(记录)怎么做最好吃

记录
自己做的时候的缺点
还有要记住的温度

用料  

转化糖浆(记录)的做法  

1. 干净无油的锅  
   要🎉🎉厚底(厚底)厚底🎉🎉  不容易糊底
       砂糖＋水🎉🎉  静止🎉🎉一会儿

2. 煮开后  加入🎉🎉过滤🎉🎉一下的柠檬汁
   这里要记住不搅拌 不搅拌      
   浮沫这里可以用干净的勺子去除(我就是忘记了，才写下记录贴)
   

3. 两个大柠檬挤出来的汁 过滤一下  使用

4. 加入柠檬汁后，继续熬煮

5. 中途不能搅拌 ，边上可以刷点水，防止结块结晶。

6. 熬到115度 离火 冷却

7. 装干净无水无油的瓶！
   取用也不能碰水。碰到生水，整瓶会变结晶