爆炒三丝豆芽的做法步骤,爆炒三丝豆芽怎么做最好吃

在厨师学校学的，分享给大家~~

用料  

爆炒三丝豆芽的做法  

1. 红萝卜西芹姜切丝，绿豆芽掐掉根须洗净备用

2. 香辣酱用的这种

3. 豆芽放入滤网，锅中放清水加少许白醋烧开，淋在豆芽上，边淋边用筷子分拨，让每条豆芽都被淋到开水。再冲冲冷水沥干水分。

4. 可把淋豆芽的开水倒入锅中烧开，加少许油盐，入西芹烫半分钟，过冷水沥干水分

5. 锅中放油，爆香姜丝

6. 加香辣酱炒几下

7. 入红萝卜丝翻炒一分钟

8. 倒入西芹豆芽

9. 加少许盐

10. 加酱油

11. 一起翻炒一分钟出锅

12. 香辣可口开胃

13. 颜值也很高。

小贴士

1,还可加豆干青椒等自己喜欢的食材一起炒。
2,烫豆芽一定要快速，用开水淋的方法比入锅飞水更能保留豆芽的爽脆。