说是五彩,其实只有四个颜色而已,哈哈~不过也挺漂亮了,而且好吃呀。汤汁还可以拌饭吃哦。我是汤汁拌饭党~
用料
鸡蛋 | 2只 |
豆腐 | 200g |
番茄 | 1个 |
青椒 | 1个 |
五彩豆腐鸡蛋的做法
青椒和番茄洗净,切好备用。
鸡蛋加少许料酒和水打散,下锅稍微炒一下,凝固就可以盛起来了。
豆腐两面煎好,分成大小合适的片状。
另起锅,油少许,下番茄和青椒,多翻炒一会儿,把番茄汁炒出来。
下煎好的豆腐,加一点儿水,调入生抽和盐,稍微煮一会儿。
最后把鸡蛋倒进去,翻炒几下,出锅~
小贴士
炒鸡蛋的时候不用另外加盐了。因为鸡蛋特别吃盐,最后倒进去炒几下就能够吸收汤汁里的盐味了。另外加的话会太咸。