每个宝宝都超爱吃肉酱意面和奶油蘑菇汤,闺女从上两岁多就爱上了,每次去必胜客或者西式餐厅必点。周末不想出去就点外卖,总而言之,没少贡献🤭如今闺女11岁了,为了让女儿想吃的时候可以随时吃,三四年前索性自己在家研究自己做,既干净卫生,还省钱,毕竟天天去餐厅也是不现实。其实一开始比较波折,研究好几次方子都做不出来外面的味道。苦心琢磨学习了一段时间才做出来和餐厅一样的味道。分享给像我一样操心娃的老母亲还有意面爱好者,个人觉得味道非常好,我自己也非常喜欢吃,大家可以试试看我的方子。也欢迎大家多多提出宝贵的意见互相学习哦😊
用料
意大利面 | 100克 |
洋葱碎 | 约10克 |
圣女果 | 2~3个 |
黄油 | 5~10克 |
口蘑 | 3~4个(根据个人喜好) |
牛肉粒 | 10多个(根据个人喜好) |
意式肉酱 | 1袋 |
罗勒叶 | 适量 |
卡夫芝士粉 | 适量 |
正宗意式肉酱面的做法
准备好以上材料,我的图片是两人份,一人份按照我上面的菜单准备即可。
锅里放少许黄油,把准备好的食材下锅煸炒三分钟左右。炒熟了装盘待用
重新准备锅起锅烧水,水开了煮意面,大约十多分钟可熟。中间自己要尝一尝,以免煮过时了或者时间不够。正常一人煮100克足够吃了,如果饭量大可以根据个人情况添加。
意面煮熟捞起乘盘待用
打开意大利面酱放入锅中,锅烧开下锅熬制冒泡即可,酱多可延长时间。此步骤也可省略。个人觉得熬制后的口感更好。我买的意大利面酱是桃宝下单的,每小袋都是独立包装,一人吃100克的面一包酱够用了,如果超过100克面,建议放两包,味道比较浓郁,口感更好。
把之前炒好的食材倒入装盘的意大利面中
把熬好的酱也一起装进盘中
最后一步:撒上芝士粉和罗勒叶,让面搅拌均匀,充分吸收酱的味道。最后成品就是这样的,贼好吃,和饭店的味道是一样的,我女儿每次一大碗面不费劲。配上一碗奶油蘑菇汤,绝绝子✌
这是以前拍的独照 嘿嘿
小贴士
个人觉得做肉酱意大利面选对酱非常重要,另外就是罗勒叶和芝士粉起着画龙点睛的作用,务必要放这两样调料哦。咱们这个版本在家做给孩子吃,招待朋友足够了。毕竟不是长期国外生活的人,还是得追随咱们国人的口味是不是😜第一次写菜单,有不足的地方大家多多建议,争取下次更好🤗