每天要研究吃什么真的好费神
用料
牛筋 | 300克 |
西红柿 | 1个半斤 |
姜 | 5片 |
桂皮 | 一块 |
冰糖 | 10克 |
香叶 | 3片 |
啤酒 | 300毫升 |
豆腐泡 | 250克 |
线椒 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
蚝油 | 3勺 |
备材,牛腩筋冷水下锅煮5分钟,夹起切好,其他材料如图准备
锅内放入花生油,油温上升后放入冰糖,小火至冰糖变色,倒入牛腩筋翻炒几分钟,加入生抽老抽适量,继续翻炒几分钟,加适量蚝油翻炒
把炒好的材料倒进砂锅,啤酒没过材料即可,煲一个小时左右,放入番茄,继续煲20分钟即可
最后加入线椒煲10分钟,出锅