家常健康三色芋圆、南瓜圆、紫薯圆做法，健康三色芋圆、南瓜圆、紫薯圆食谱与做法

每次去楼下的烧仙草店，俩宝都要额外再加芋圆，尝试在家自己做，只要有淀粉就行，很方便。

用料  

健康三色芋圆、南瓜圆、紫薯圆的做法  

1. 将紫薯、南瓜、芋头切片备用

2. 放入蒸锅，紫薯单独一层，南瓜和芋头可以一起放。

3. 紫薯颜色比较重，放底下这层。水烧开后，上蒸锅，中火蒸18分钟左右。

4. 出锅后用叉子捣成泥。

5. 芋泥中加入120克木薯淀粉，揉成面团备用。

6. 三色都揉成面团。

7. 在案板上撒一些面粉防粘。

8. 将揉好的芋头面团搓成细长条。

9. 切成这样小段，撒上一些面粉防粘，芋圆就做好了。

10. 南瓜泥中加入180克木薯淀粉，做法与芋圆一样。南瓜泥里面的水份可以先倒掉。

11. 紫薯泥中加入100克左右淀粉，做法如上。

12. 三色圆子就做好了。

13. 下面我们来烧圆子：水烧开后关中火，倒入芋圆和南瓜圆，浮起来后，芋圆烧2-3分钟，南瓜圆稍微要煮久一点。捞出后单独煮紫薯圆。

14. 煮熟捞出后过凉开水，口感会更好。

15. 碗中倒入纯牛奶，加入少许白糖。

16. 倒入三色圆子。

17. 加入少许葡萄干，就可以吃了，冰冰凉凉，很Q弹。

小贴士

大家在切块的时候可以切小一些，比较容易熟。切均匀一些更加美观。剩下的圆子可以放冰箱冷冻起来，下次再吃。