家常马来西亚风味腊肉腊肠煲仔饭做法，马来西亚风味腊肉腊肠煲仔饭食谱与做法

我觉得广式煲仔饭，缺了点什么，于是想到了小娘惹的椰浆饭，不如把这两者结合一起，味道就更美味了。那个行业都需要创新，做吃的也是一样需要创新，才能吃到不一样的烟火人间味道。

用料  

马来西亚风味腊肉腊肠煲仔饭的做法  

1. 把砂锅底部用油涂抹一层，放入已洗好的米350克和椰浆20克，放505克水泡米30分钟，把洗好的新鲜斑斓叶放在上面。

2. 用电陶炉大火煮开，用勺子搅拌一下底部，然后中火加盖煮，表面水干后（大概二十分钟），放切好的腊肉和腊肠，把调料汁浇上，周边浇点油，喜欢鸡蛋的也可打个鸡蛋放入，再把中火调成小火再焖十分钟，起锅前把已烫熟的上海青和葱花香菜撒在上面即可开吃了。由于我家儿子牙齿不好，我是把腊肉用压力锅半小时切片，腊肠开水熟煮十分钟捞起去衣切片。

小贴士

一点要用电陶炉，受热均匀，我以前用燃气灶就没成功，会糊底。