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金不换又叫九层塔,有股神奇的香味,炒鸡翅或是贝类的海鲜很不错。
用料
金不换炒鸡翅的做法
鸡翅膀洗净后剁成小块,焯水后放油里炸至两面焦黄。
炸好捞出备用。
金不换一把,洗干净备用。
锅里放少量油,烧热后放进蒜末爆香,再放进炸好的鸡翅,翻炒片刻,撒适量的水煮至汤汁渐收,放进金不换翻炒,加蚝油,盐调味,大火翻炒两下,关火起锅。