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茄丁卤面的做法和图解 好吃的茄丁卤面家常做法

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茄丁卤面的做法步骤图,茄丁卤面怎么做好吃

西红柿鸡蛋面,芝麻酱面,茄丁面是我家经常做的。今天说说茄丁面

用料  

长茄子 3个
土豆 1个
里脊肉丁 250克
西红柿 1个
葱姜蒜
生抽
番茄
甜面酱

茄丁卤面的做法  

  1. 里脊肉切丁,加盐、姜粉、料、生抽、淀粉抓匀上浆,再加少许油防粘。

  2. 茄子土豆分别切丁,上锅熟(节约时间)

    茄丁卤面的做法步骤图,茄丁卤面怎么做好吃 第2张
  3. 西红柿去皮切丁。

  4. 热锅凉油滑散肉丁至变色,加葱倒炝锅后取出备用。

    茄丁卤面的做法步骤图,茄丁卤面怎么做好吃 第3张
  5. 起锅放入西红柿丁煸炒,加番茄酱生抽适量炒到汤汁浓稠。加入茄子土豆继续翻炒,生抽上色调味后放入肉丁,再加少许甜面酱让酱汁有酱的香味。

  6. 不用加水,最后再适当加盐调整咸度即可。

    茄丁卤面的做法步骤图,茄丁卤面怎么做好吃 第4张
  7. 又做一次没有加西红柿🍅出锅时加蒜末拌匀。

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  8. 加点儿辣椒油腊八蒜醋,开整

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