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是妈妈的味道,有他就可以有好多好多妈妈的味道,剁椒鱼,酒椒淮山,酒椒炒蛋……想想都饿了
用料
客家酒椒的做法
辣椒,生姜洗净吹干
辣椒切片,姜切丝,加入白酒,盐,冰糖腌制半日
装入密封无水无油容器中,发酵数日,便可拌粉,入菜,这滋味