纯手工阿胶糕,实体店现做,按阿胶分量制作阿胶糕,按阿胶分量出售阿胶糕,采用铜锅熬制阿胶,传统铁锅与阿胶产生反应,导致营养流失。阿胶含量高,坚持一斤阿胶只制作四斤阿胶糕的标准。(与那些一斤阿胶制作出五到六斤的阿胶糕没有可比性,那些用参加过量的红枣、核桃其他食物降低成本,物美价廉却失去了阿胶的功效。)我们不是普通的阿胶糕,只按阿胶分量制作阿胶糕。
用料
阿胶 | 500-1000g |
黄酒 | |
枣 | |
核桃 | |
芝麻 | |
冰糖 | |
铜锅 |
纯手工铜锅熬制阿胶糕的做法
熬制
搅拌
挂旗很重要熬制方法
炒熟搅拌
搅拌
定型,放置凉凉
完成
送人去啦,哈哈
小贴士
必须用铜锅营养不会流失,熬制挂旗很重要,加料比例很重要。